Vybrat si a koupit to správné nádobí, které bude perfektně splňovat všechny vaše potřeby při vaření, není vůbec jednoduché. Zdá se, že počet značek nádobí a sortiment hrnců denně roste a liší se obrovským množstvím materiálů od nerezové oceli, litiny, hliníku a mědi až po keramiku. Vzhledem ke všem uvedeným skutečnostem, jak se tedy rozhodnout pro ten správný druh nádobí, abyste navíc přespříliš nezatížili svůj rozpočet? Odpovědí je přesně vědět, co chcete a co potřebujete, ještě před zakoupením nádobí.
Dejte přednost kvalitě před kvantitou
Namísto toho, abyste měli stojan a poličky naplněné hrnci a pánvemi všech tvarů a velikostí, je lepší vlastnit několik dobře vybraných kousků, které vám poskytnou flexibilitu při vaření a výkon, který potřebujete pro lepší kulinářský zážitek. Mohou vám v tom šikovně pomoci sady hrnců, které obsahují výběr těch správných velikostí a tvarů, které každá hospodyňka potřebuje. Můžete si zakoupit nerezové hrnce nebo keramické.
Většina hrnců a pánví vypadá podobně, ale existují určité vlastnosti, které je třeba zkontrolovat, když se rozhodnete, že si je koupíte. Když jste v obchodě, nestyďte se podívat detailně na zboží. Zvedněte pánev, zkontrolujte tloušťku boků a spodní části pánve. Pánev i hrnce budete používat skoro denně, takže je důležité, abyste se ujistili, že vám dobře padne do ruky, nejsou příliš těžké nebo nekloužou z ruky.
Zvažte svůj styl vaření
Zamyslete se nad tím, co vaříte nejčastěji. To ovlivní váš výběr materiálů. Například pokud často vaříte maso, neupravená nerezavějící ocel usnadní jeho rovnoměrné propečení. Pokud dáváte přednost pomalu vařeným rajčatovým nebo krémovým omáčkám, budete se chtít vyhnout nádobí z mědi, který jim může dodávat hořkost. Velmi oblíbené jsou keramické hrnce s nepřilnavou keramickou vnitřní vrstvou. Díky nim můžete vařit zdravěji a zároveň se vám jídlo nepřipálí. Stačí když použijete minimální množství oleje. Díky keramickému povrchu se také ochrání všechny vitamíny a minerály před znehodnocením.
Já jsem dlouho vybírala hrnce ve kterých by se mi dobře vařilo. Měla jsem smaltované ale v těch se mi vždy všechno připeklo, koupila jsem teď na zkoušku tenhle od Tescomy https://eshop.tescoma.cz/hrnec-ultima-s-poklici-18-cm-3-0-l a nemůžu si ho vynachválit akorát jsou teda drahé… no ale jak píšete ve článku lepší je kvalita než kvantita 🙂