Postavte si vlastní udírnu

Zajímá vás, jaké postupy používají při stavbě domácí udírny odborníci s mnohaletou praxí? V Kamnářství König vám to prozradí. Jde o zkušenosti nasbírané několika generacemi přímo v terénu.

Samotnou konstrukci udírny může tvořit celá řada materiálů od dřeva a betonu až po železo nebo cihly. Bezkonkurenčně nejlepší jsou však udírny zděné. Udírna a její topeniště je vždy odděleno kouřovodem. Kouřovod by měl být minimálně 1,5 metru dlouhý (maximálně 4 metry), aby dokázal účinně ochladit udicí kouř vznikající v ohništi dřív, než se dostane k uzeným potravinám.

Kouřovod může být veden podle zvolené konstrukce vertikálně směrem dolů, horizontálně nebo případně s mírným stoupáním. Samotný kouřovod ale nestačí. Krýt ho musí ještě speciální promaglaf rohož, která odizoluje rouru před vlivy zvenčí a zabrání rychlému ochlazování kouře uvnitř a nežádoucí kondenzaci.

Pozornost věnujte ohništi

Zatímco horní část udírny sfouknete celkem rychle díky kvalitním dvířkám do udírny a dobře zabudovanými závěsy na udicí háky, ohniště udírny si vyžaduje o něco větší pozornost. Pokud zde cokoli zanedbáte, může být celý projekt po dokončení úplně k nepoužití.

Základ ohniště tvoří topný štít, případně přikládací a popelníková dvířka. Nezapomeňte ani na zabudování litinového roštu pro dobrou regulaci tepla v udírně. Nikdy nepoužívejte obyčejné cihly, ale pouze šamotové cihly nebo šamotové desky v kombinaci se žáruvzdornou maltou. Obrázek však často vydá za tisíc slov, proto se podívejte na stavbu ohniště přímo na stránkách Kamnarina.cz nebo se inspirujte v rozsáhlé fotogalerii projektů od spokojených zákazníků. Díky profesionálnímu příslušenství pak zvládnete stavbu své vlastní udírny bez potíží i vy.

Náš tip: Využijte cenově zvýhodněné sety, ve kterých naleznete všechno potřebné pro realizaci nejenom venkovní udírny, ale také grilu nebo třeba jen samostatného ohniště.

Hodnocení




Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *